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Chimie Agro-Industrielle

Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle

Thierry TALOU (MSc PhD)

Photo
© LCA
Ingénieur de Recherche

Tél. : + 33 5 34 32 35 31
e-mail : Thierry.Talou@ensiacet.fr

Mots clés : arômes, parfums, champignons, plantes aromatiques, olfactometrie, capteurs d’odeurs

Expertise scientifique : Extraction et analyse des aromes et parfums, Physico-chimie des extraits de plantes aromatiques et des champignons, Olfactométrie dynamique, Formulations aromatiques

 Projets marquants :

  • Projet ANVAR E-NOSE FOOD (coordonateur) :  1994-1998
  • Projet industriel E-NOSE CAR (coordonateur) :  1997-2002
  • Projet européen EUROTRUFFE (coordonateur) : 1999-2003
  • Projet industriel E-NOSE WATER (coordonateur) : 2002-2007
  • Projet régional CORIANDRE (coordonateur) : 2008-2013
  • Projets régionaux MYCOVAL et MYCORAFF (coordonateur) : 2011-2016
  • COST EuBIS (MC Substitute) : 2013-2015

Production scientifique :