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Toxalim

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E171 dans nos aliments : un danger identifié, un risque à évaluer

E171
Une étude menée par des chercheurs de Toxalim a identifié un danger associé à l’absorption d'un colorant alimentaire courant, le E171, comptant 45% de nanoparticules de TiO2 dans sa composition.

Une étude menée conjointement par des équipes de Toxalim sur les effets "santé" des nanoparticules de dioxyde de titane (TiO2) a identifié, chez le rat, un danger associé à l’absorption d'un colorant alimentaire courant, le E171, comptant 45% de nanoparticules de TiO2 dans sa composition.

Ces résultats, obtenus avec plusieurs partenaires en France et au Luxembourg, justifient des études ultérieures de cancérogenèse chez le rat et des analyses de risques pour l’homme.

Lire le communiqué de presse national :

FR et EN 

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